Malbouffe

Oui je sais la malbouffe c'est pas bien, et avec mon chéri c'est KFC une fois par semaine, on a arrêté Mc Do...Bref étant fan du Big Tasty je veux pousser un coup de gueule: POURQUOI LE BIG TASTY N'EST PAS SORTI CETTE ETE??????

C'est inadmissible, par contre mettre des m***** comme le BBQ alors là ya du monde...
Ce que j'aime dans le Big Tasty c'est la sauce fumée, et on a réussi à la trouver dans un pack de petites sauces Benedicta Oh Ouizz!!!, mais acheter 9 sauces pour au final en manger qu'une on a vite abandonner l'idée. Après quelques recherches sur internet on s'est rendu compte que cette sauce existe en grand tube et cela fait 3 ans qu'on la cherche désespéremment jusqu'à il y a quelques semaines où on l'a trouvée chez Auchan!!!! Yatta!!! Je suis trop content à nous les hamburgers maison avec une sauce qui rox du poney. Cette fameuse sauce c'est la sauce Benedicta goût steak et oignons à acheter de toute urgence si comme moi vous êtes fan du Big Tasty.

Autre news, on est allé au Burger King du Pas de la casa pour enfin redécouvrir de double whopper et les onions rings à la place des frites!!! Y'avait personne dans le resto tout le monde était au Mc Do, il faut dire qu'il est caché ce Burger King et il faut savoir qu'il est là. Trop contente de ces 2 découvertes malbouffe.

Concours Sweet Kwisine

Le blog Sweet Kwisine propose un concours totalement calorique, et j'adore ça!!!
Alors ma recette participante est ma forêt noire revisitée, du chocolat noir, du chocolat-caramel, de la chantilly, des cerises amarena totalement sucrées, enfin bref pour un gâteau je ne sait même pas combien de calories ça fait et je m'en fou.

LA RECETTE

Pour le moelleux au chocolat: (4 personnes)

• 200g de chocolat à votre convenance
• 100g de beurre
• 6 œufs entiers
• 130g de sucre semoule
• 90g de farine
• 1 bombe à graisse

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre. Mélanger les deux appareils puis incorporer la farine tamisée. Mettre dans une poche à douille et réserver 1h au frigo.
Chemiser vos cercles grâce à la bombe à graisse, garnir de l’appareil et cuire 10 minutes à 180 degrés.
Dresser sur assiette à l’aide d’une spatule afin de ne pas percer le moelleux.



Pour la 1/2 coque en chocolat: (utiliser un moule en silicone en forme de 1/2 sphère)

• 100g de chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie et à l'aide d'un pinceau badigeonner généreusement  les demi-cercle en silicone. Réserver au frigo.

Pour la chantilly:

•  250g de crème fleurette

Monter la crème en chantilly. Penser à mettre les fouets et le bol au frais pour faciliter la montée en chantilly.


Le montage:

• 1/2 bocal de cerise amarena (vendu chez les Italiens)
• 100g de chocolat au caramel
• un peu de lait

 
Mettre le moelleux au centre de l'assiette, mettre un peu de chantilly dessus avec les cerises et du sirop, recouvrir de la 1/2 sphère en chocolat. Au moment de servir, chauffer le lait et le chocolat au caramel, et metter le mélange dans une mini carafe et verser sur la 1/2 sphère en chocolat.


C'est une recette un peu longue à faire mais pour les addict de chocolat comme moi c'est trop bon!

Voici quelques photos. Je n'ai pas de moule en silicone pour faire les coques j'ai donc pris des boules en plastique coupées en deux et recouvert de papier sulfurisé.

Les fameuses cerises!!!

 Ne faites pas la même erreur que moi, il ne faut pas mettre les cerises dans le moelleux car elles sont trop lourdes et font sortir le moelleux du cercle!!!

Ma coque n'est pas du tout sphérique mais c'était bon, c'est ce qui compte.

Tarte rustique aux reines claude

Une recette issue du blog de lapopottedemanue. J'ai remplacé les pêches par des reines claude et j'ai rajouté une glace au yaourt grecque.

LA RECETTE

Pour la pâte brisée sucrée :

- 300 g de farine

- 150 g de beurre froid en dés

- 1 cs de sucre

- 2 ou 3 cs d'eau glacée

 

Pour la garniture:

- 30 g de poudre d'amandes

- 5 reines claude

- 2 cs de sucre

Dans le bol de votre robot, verser la farine avec le sucre et le beurre. Pétrir jusqu'à obtenir une consistance sableuse puis ajouter l'eau glacée.

Pétrir à nouveau, filmer et réserver au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 160°C.

Étaler la pâte en cercle sur une feuille de papier sulfurisé, répartir la poudre d'amandes et recouvrir de quartiers de reine claude. Saupoudrer de sucre puis replier la pâte sur les fruits.

Enfourner pour 45 minutes.

 

Perles du japon au lait de coco

Ca fait un bail que je n'avais plus posté de recettes mais ça va s'arranger j'ai pleins d'idées en tête.
Aujourd"hui des perles du japon au lait de coco, mangue et canelle.
L'autre jour j'ai mis un peu de canelle sur ma mangue, et c'était délicieux alors pourquoi pas aromatiser les perles du japon avec la canelle et manger avec de la mangue.

LA RECETTE

Les perles du japon sont simplement du tapioca, et je leur ai réservé un joli bocal acheté chez Emmaüs.

Quelques photos de la recette: