Mon Instagram

Aujourd'hui pas de recettes mais juste un billet pour vous dire que vous pouvez me suivre sur Instagram où je poste souvent ce que je mange et qui n'apparait pas sur ce blog. Vous pouvez suivre ma vie ici: http://instagram.com/miyu974

Retrouvez une de mes recettes sur le Yummy Blog

Une de mes recettes est mise à l'honneur sur le Yummy Blog il s'agit de mon hamburger aux boulettes de menthe dans un billet spécial boulettes!!! Merci d'avoir choisi une de mes recettes.

Vous trouverez ma recette ici et l'article par là.

Mon blog est inscrit sur Marie Claire idées, please vote!

J'ai besoin de vous chers lecteurs et lectrices....en effet mon blog est inscrit sur Marie Claire idées pour élire le blog de cuisine créative , alors si vous kiffez mon blog votez pour moi. 

C'est par là:

 http://www.marieclaireidees.com/sap/blogcuisine2014/entrant/145606

Bien sûr à chaque fois qu'il y a ce genre de concours par vote je ne m'inscris pas car je n'ai pas facebook où les gens votent sans connaître le blog mais là cela fait longtemps que certain d'entre vous me suivent sur hellocoton...alors je compte sur vous.

Nouvelle bannière

Et oui mon blog fait peau neuve, il faut dire que ma dernière séance photo pour mon crumble m'a inspiré (la recette bientôt). Je vous laisse la découvrir :

Pecan Pie for Valentine's Day

Ustensiles

De nouveaux ustensiles de cuicine dans ma cuisine, hâte de les utiliser.

Bonne année 2014 bien gourmande

Je vous souhaite une bonne année 2014 et toussa quoi.
Je sais que ça fait longtemps que je n'ai rien posté mais un manque flagrant de motivation m’envahis, pourquoi? marre de cuisiner dans une cuisine de lilliputiens, de faire cuire dans un four pourri, et marre de devoir prendre des photos sur mon lit dans même pas quelques m2 avec toujours le même fond... bref ça me saoule mais ce n'est que passager je pense, avec tous les ustensiles de cuisine que j'ai eu à noël une bonne idée de recette va me venir. J'ai encore quelques recettes de rab que je mettrai bientôt.
Voilà désolée pour ce drama de ma vie mais c'est assez rare donc j'ai le droit. Sinon je n'ai pas rien fait, car j'ai beaucoup d'autres passions en dehors de la cuisine comme la photo, les loisirs créatifs. Et depuis plus d'un mois je suis en train de fabriquer un BJD (???ball jointed doll) une poupée articulée car sur internet il faut compter 400 euros pour en avoir une. Je sais ça n'a rien à voir avec la cuisine mais j'avais envie de vous faire partager ça. Vous pouvez voir mes bricolages ici: http://www.tumblr.com/blog/fimonco

Donc à très bientôt pour de nouvelles recettes à fond USA je pense.
Prochain post: le cheesecake parfait.

Cours à l'atelier des chefs de Toulouse

Il y a quelques semaines sur Hellocoton je vous avais annoncé que ma recette avait été sélectionné par Neff pour gagner un cours de cuisine à l'atelier des chefs et c'était hier, un cours d'1h30 spécialement pour nous et aussi pour tester les équipements Neff (plaque de cuisson et four) qui sont vraiment au top du top...peut-être qu'un jour je pourrais me les payer. Donc merci beaucoup pour tous vos votes!!!

Entrée: oeuf cocotte sur lit de velouté de potimaron aux châtaignes et sa mouillette au beurre de truffe.

Plat: purée de brocoli et saumon cuit à la vapeur.

Dessert: clémentine au caramel et grand Marnier et sabayon au champagne.

Bientôt de nouvelles recettes

Real or fake?

Et oui les vacances sont finies et bientôt je vous mettrai les recettes que j'ai pu réaliser durant ces vacances pour faire durer encore le plaisir.
Au menu: tiramisu, glaces, confiture et beaucoup d'autres.
A bientôt sur mon blog.

Découvrez mon nouveau blog

Venez découvrir mon nouveau blog en rapport avec le projet que j'ai soumis à samsung.

C'est par là: http://foodtruckbarbeurk.blogspot.com/

J'espère que vous y passerez faire un petit tour. Si vous voulez une recette de burgers ou de cupcakes c'est la bonne adresse. Mais ne vous inquiétez pas je continuerai de poster ici.

Need your help...

Bonjour à tous,
Grâce au post de Photo-tuto j'ai pu découvrir le concours proposé par Samsung qui propose de réaliser votre projet dans 4 catégories et bien sûr dans mon cas la Food et Cuisine.
Pour cela rien de plus simple, proposer un projet et avoir beaucoup d'ami....dans mon cas ce n'est pas gagné!
En effet tout est baser sur le nombre de vote pour le projet.
Et c'est là que vous intervenez mes chères cotonneuses et chers cotonneux. Vous êtes 204 à me suivre sur Hellocoton.
Qu'est-ce qu'une minute dans sa vie? Pas grand chose surtout si c'est pour aider une personne motivée et qu'il faut juste cliquer sur un bouton par là!!!  pour soutenir mon projet de Food Truck vers Toulouse. Pour l'occasion j'ai même créer un nouveau blog sur lequel vous trouverez des recettes de Burgers et de Cupcakes surtout. Dès demain une première recette!!!

Noter bien l'adresse:

http://foodtruckbarbeurk.blogspot.com/

Période estivale

Bonjour à toutes et tous,
Désolée de ne plus poster de recettes mais avec ces fortes chaleurs (Toulouse, 34°C au moment où j'écris) il m'est difficile de réaliser des recettes. En effet allumer le four est juste un suicide, +3 à 4°C de plus dans l'appart qui lui est déjà à 29°C !!!!!!!!! c'est juste horrible ce qui ne me motive mais alors pas du tout pour faire autre chose. Donc voilà, le retour des recettes se fera à la rentrée. Et oui je n'ai plus de recettes en rab.
En attendant quelques photos pour vous faire découvrir quelques spécialité de la Réunion ramenées par ma famille ici.

Chipettes: apéro, genre de pâte fine frit dans l'huile.

Rougail boucané, saucisse au ti jack.

Blogs à suivre sur Femme Actuelle

Hier j'ai reçu un mail me disant que mon blog a été sélectionné par Hellocoton et mis en avant sur Femmeactuelle.fr dans le cadre d'un diaporama ayant pour thème "Les blogs cuisine à suivre du moment". Je suis trop contente de voir que mon travail est en quelque sorte récompensé...
C'est par là pour découvrir les 9 autres blogs qui sont simplement magnifique.

Mon livre de cuisine en album photo

Et non je n'ai pas sorti un livre de cuisine même si c'est un de mes rêves, mais j'ai fais imprimer mon livre de cuisine. En effet chaque année pour mon anniversaire, la fnac m'offre un livre photo gratuitement et au lieu de refaire un album photo basique j'ai fait mon livre de cuisine. Côté prix il reviendrait à 30euros pour 13 pages ce qui est abérrant mais gratuit ça va. J'en suis plutôt fière mais je n'ai eu qu'un mois pour le faire et j'aurai aimé avoir plus de temps pour pofiner d'autres détails.
Quelques aperçus :

 

 

 

Joyeux Noël

Une photo pour l'occasion prise hier soir après avoir bien mangé.

A venir pleins de recettes: choux à la crème, religieuse girly, charlotte, bûche, hamburger, sablés....

Macarons tout parfum

Non ce n'est pas des vrais macarons, mais des macarons en pâte fimo. Vous les trouverez prochainement sur mon site de ventes ( ici ) montés en bijoux.

Achats livres

Voici mes derniers achats craquages de livres culinaires:

En plus je les ai eu à moitié prix sur price minister....
Le premier est vraiment bien avec des recettes tradi revisitées par Rachel Khoo que je ne connaissais pas du tout, pleins de bonnes idées à piocher et photos magnifiques. Je vous le recommande.
Le deuxième totalement calorifique avec des produits des USA, et comme il n'y a pas longtemps j'avais trouvé du Fluff ça tombe bien. Et sans parler du gâteau au Dr Pepper....28 recettes ce n'est pas beaucoup quand même, il mériterait plus de recettes.

D'autres livres viendront puisque mon annif et Noël arrivent...

Malbouffe

Oui je sais la malbouffe c'est pas bien, et avec mon chéri c'est KFC une fois par semaine, on a arrêté Mc Do...Bref étant fan du Big Tasty je veux pousser un coup de gueule: POURQUOI LE BIG TASTY N'EST PAS SORTI CETTE ETE??????

C'est inadmissible, par contre mettre des m***** comme le BBQ alors là ya du monde...
Ce que j'aime dans le Big Tasty c'est la sauce fumée, et on a réussi à la trouver dans un pack de petites sauces Benedicta Oh Ouizz!!!, mais acheter 9 sauces pour au final en manger qu'une on a vite abandonner l'idée. Après quelques recherches sur internet on s'est rendu compte que cette sauce existe en grand tube et cela fait 3 ans qu'on la cherche désespéremment jusqu'à il y a quelques semaines où on l'a trouvée chez Auchan!!!! Yatta!!! Je suis trop content à nous les hamburgers maison avec une sauce qui rox du poney. Cette fameuse sauce c'est la sauce Benedicta goût steak et oignons à acheter de toute urgence si comme moi vous êtes fan du Big Tasty.

Autre news, on est allé au Burger King du Pas de la casa pour enfin redécouvrir de double whopper et les onions rings à la place des frites!!! Y'avait personne dans le resto tout le monde était au Mc Do, il faut dire qu'il est caché ce Burger King et il faut savoir qu'il est là. Trop contente de ces 2 découvertes malbouffe.

Concours Sweet Kwisine

Le blog Sweet Kwisine propose un concours totalement calorique, et j'adore ça!!!
Alors ma recette participante est ma forêt noire revisitée, du chocolat noir, du chocolat-caramel, de la chantilly, des cerises amarena totalement sucrées, enfin bref pour un gâteau je ne sait même pas combien de calories ça fait et je m'en fou.

LA RECETTE

Pour le moelleux au chocolat: (4 personnes)

• 200g de chocolat à votre convenance
• 100g de beurre
• 6 œufs entiers
• 130g de sucre semoule
• 90g de farine
• 1 bombe à graisse

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre. Mélanger les deux appareils puis incorporer la farine tamisée. Mettre dans une poche à douille et réserver 1h au frigo.
Chemiser vos cercles grâce à la bombe à graisse, garnir de l’appareil et cuire 10 minutes à 180 degrés.
Dresser sur assiette à l’aide d’une spatule afin de ne pas percer le moelleux.



Pour la 1/2 coque en chocolat: (utiliser un moule en silicone en forme de 1/2 sphère)

• 100g de chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie et à l'aide d'un pinceau badigeonner généreusement  les demi-cercle en silicone. Réserver au frigo.

Pour la chantilly:

•  250g de crème fleurette

Monter la crème en chantilly. Penser à mettre les fouets et le bol au frais pour faciliter la montée en chantilly.


Le montage:

• 1/2 bocal de cerise amarena (vendu chez les Italiens)
• 100g de chocolat au caramel
• un peu de lait

 
Mettre le moelleux au centre de l'assiette, mettre un peu de chantilly dessus avec les cerises et du sirop, recouvrir de la 1/2 sphère en chocolat. Au moment de servir, chauffer le lait et le chocolat au caramel, et metter le mélange dans une mini carafe et verser sur la 1/2 sphère en chocolat.


C'est une recette un peu longue à faire mais pour les addict de chocolat comme moi c'est trop bon!

Voici quelques photos. Je n'ai pas de moule en silicone pour faire les coques j'ai donc pris des boules en plastique coupées en deux et recouvert de papier sulfurisé.

Les fameuses cerises!!!

 Ne faites pas la même erreur que moi, il ne faut pas mettre les cerises dans le moelleux car elles sont trop lourdes et font sortir le moelleux du cercle!!!

Ma coque n'est pas du tout sphérique mais c'était bon, c'est ce qui compte.

Concours proposé par Saveurs et expériences

Un concours très exotique qui a pour thème l'île Maurice, et ça tombe bien car je viens de la Réunion qui est à côté et donc côté cuisine ça se ressemble un peu ET je suis déjà allez à l'île Maurice. Mon meilleur souvenir, l'île au cerf réservé pour nous tout seul et barbecue rien que pour nous avec les poissons pêchés sous nos yeux.

Le concours est par là.

Alors ma recette: les gâteaux piment ou appelé bonbons piment à la réunion.

LA RECETTE

La photo participante: