Après-midi girly -part 5-

Nouveau test entre filles: 

Tiramisu aux spéculos et fruit de la passion

J'avais acheté 3 fruits de la passion pour 1 euro et je me demandais ce que j'allais en faire...et voilà dans un tiramisu improvisé.

La recette

- 125g de mascarpone

- 60g de Philadelphia

- 2 œufs (séparer les jaunes des blancs)

- 30g de sucre

- 12 spéculos

- 2 fruits de la passion

- 2 cas de café soluble

Faire un café assez fort avec le café soluble.

Mélanger le mascarpone, le Philadelphia, les jaunes d’œufs (et un alcool de votre choix si vous en avait type Marsala).

Monter les blancs en neige et verser le sucre à la fin et refouetter pour serrer les blancs.

Mélanger les blancs avec le premier mélange.

Monter les verrines en disposant une couche de spéculos trempés dans le café, une couche du mélange mascarpone, du fruit de la passion et ainsi de suite.

Réserver 2h au frais voir plus avant de déguster.

Après-midi girly -part 4-

Comment faire des pop-corn au caramel? TROP FACILE!!!

Acheter un sachet de maïs à pop-corn et faîtes les exploser au micro-ondes avec un peu d'huile dans un plat recouvert d'une assiette 4-5 min.
Pour le caramel, verser la quantité de sucre désirée avec un peu d'eau, quand le caramel est couleur brune ajouter une noisette de beurre (attention aux éclaboussures) et verser de suite sur les pop-corn et mélanger aussitôt!
Laisser refroidir et c'est prêt.

Ils sont aussi bons qu'au cinéma!

Tartine pesto, tomate, fromage

Une recette très simple mais tellement bonne!!!

Pour 2 personnes
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 tomates
- 2 cc de pesto (fait maison c'est mieux: basilic, huile d'olive, pignon de pin, parmesan, ail)
- 4 tranches fine de fromage (ici bleu de brebis de causses)

Tartiner le pesto sur la tartine, couper les tomates en morceaux et les mettre dessus, mettre des tranches de fromage pour finir.

Passer au four 5 min en position grill à 220°C.

Cheesecake au jus et purée de fraise

Ah le fameux cheesecake...je voulais tester une recette avec des spéculoos et des fraises. J'avais pensé à un tiramisu mais je voulais changer. Et avec 1 kg de fraises à 1 euro....
D'ailleurs si vous avez des fraises pas top (comme moi et surtout comme ça arrive de + en + si elles viennent d'Espagne), je vous recommande de faire ce jus de fraise et sa purée au basilic. C'est super simple et ça a du goût!!! alors que crues elles sont insipides (ouais c'est pas faux).

La recette

 

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Le basilic et la fraise: un mélange magnifique.

Gâteau tasse sans beurre, cuisson minute

Une recette super simple à faire et light!!! trouvée sur le blog de miammamancuisine (ici).

Ingrédients (pour 2 tasses de 15cl)

- 2cs de farine avec poudre levante

- 2cs de cacao en poudre non sucré

- 3cs de canderel sucralose

- 2cs de compote de pommes sans sucre

- 2cs de lait

- 1 blanc d'oeuf

 

 

Mélangez la farine, le cacao et l'édulcorant. Ajoutez la compote, le blanc d'oeuf et lait.

Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Versez la préparation dans les contenants.

Effectuez la cuisson un par un, pendant 1mn à 900° pour une consistance ferme mais fondante.

Bien gérer son micro-onde car ça va très vite!!!

J'ai moi même fait ma compote avec le nouveau canderel qui supporte la chaleur. Je l'ai également mis dans la préparation.

   Des photos de la recette:

 

Lasagnes à la ricotta et épinards

En manque d'idée un midi: des feuilles de lasagnes, de la ricotta et des épinards frais. On fait cuire les feuilles dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet, on mixe la ricotta et les épinards; on alterne les feuilles de lasagnes et ce mélange, on recouvre de mozza et de râpé, hop au four position grill quelques minutes et voilà!!!

Achat cloches

Ca y est j'ai craqué pour une cloche et une espèce de bonbonnière trop mimi, et j'ai commandé celle chez Alinéa. Du coup séance photo obligée.