Hamburger au porc effiloché

Cela fait plusieurs fois que je vois cette recette de porc effiloché et je voulais la tester dans des hamburger. C'est très long à faire, un peu moins à la cocotte, et il paraît que c'est quelque chose d'excellent...

Personellement, j'ai trouvé ça TROP sucré. Peut-être que les américains aiment tout ce qui est très sucré, mais là c'est trop. Et encore j'ai mis genre 3 fois moins de ketchup (5 cas au lieu de 250 ml !). Donc je ne pense pas refaire cette recette, dommage car y'avait du potentiel.

Hamburger au porc effiloché Pour 4 à 6 hamburger Pour le porc effiloché 1 rôti de porc 1kg 2 cas huile 1 oignon haché 5 cas de ketchup 125 ml de vinaigre de cidre 125 ml d’eau 50g de cassonade 30g de sirop d’érable 1 cas de moutarde 2 cas de sauce worcestershire 2 cc de piment en poudre ½ cc de paprika 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Pour la garniture ½ choux 1 oignon vert Pour la sauce mayonnaise 5 cas de mayonnaise 2 cas de sirop d’érable 1 cas de vinaigre de vin blanc Sel/poivre Dans la cocotte mettre à chauffer l’huile et faire dorer le porc. Saler, poivrer et ajouter les oignons émincés. Dans un bol mélanger tout le reste des ingrédients et verser sur le rôti. Mettre à cuire 1h en cocotte minute en veillant bien à ce qu’il y ait toujours de l’eau. Au bout d’une heure, sortit le rôti et l’effiloché à l’aide de deux fourchettes, et mélanger au reste de sauce présent dans la cocotte. Faire toaster les pains à hamburger. Hacher le chou et préparer la sauce mayonnaise. Mélanger. Sur un bun mettre du porc effiloché et au-dessus le chou.