Nouveau test entre filles:
Tiramisu aux spéculos et fruit de la passion
J'avais acheté 3 fruits de la passion pour 1 euro et je me demandais ce que j'allais en faire...et voilà dans un tiramisu improvisé.
La recette
- 125g de mascarpone
- 60g de Philadelphia
- 2 œufs (séparer les jaunes des blancs)
- 30g de sucre
- 12 spéculos
- 2 fruits de la passion
- 2 cas de café soluble
Faire un café assez fort avec le café soluble.
Mélanger le mascarpone, le Philadelphia, les jaunes d’œufs (et un alcool de votre choix si vous en avait type Marsala).
Monter les blancs en neige et verser le sucre à la fin et refouetter pour serrer les blancs.
Mélanger les blancs avec le premier mélange.
Monter les verrines en disposant une couche de spéculos trempés dans le café, une couche du mélange mascarpone, du fruit de la passion et ainsi de suite.
Réserver 2h au frais voir plus avant de déguster.
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