Salade de riz

J'adore les salades de riz et pour cette recette j'ai rajouté des épinards. C'est une recette idéale pour un pique-nique.

Salade de riz Pour 2 personnes 2 petits verres de riz 1 boîte de maïs 1 tomate 5 cas de mayonnaise 1 boîte de thon à l’huile 50g de fromage de brebis à pâte dur Sel Poivre 1 poignée d’épinard 1 gousse d’ail Rincer le riz à l’eau froide et le verser dans l’autocuiseur. Egoutter le maïs et le rincer. Egoutter le thon en gardant un peu d’huile. Couper le fromage en dés ainsi que la tomate, éplucher et couper finement l’ail. Dans une poêle  mettre une cuillère à café d’huile et ajouter l’ail. Faire revenir quelques minutes et ajouter les épinards et les laisser tomber. Dans un bol mettre tous les ingrédients et mélanger délicatement. Servir tiède ou froid selon les goûts.

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