Crumble de poires au chocolat au lait et son d’avoine

L'autre jour au magasin bio j'ai trouvé du son d'avoine et du sucre Mascobado et j'ai eu l'idée d'un crumble improvisé.

Le sucre Mascobado je ne connaissais pas du tout, en fait c'est un sucre de canne complet et qui donnera un jolie note de caramel à vos desserts :

Crumble de poires au chocolat au lait et son d’avoine Pour 4 crumbles 50g de beurre ramolli 50g de sucre mascobado 25g de farine 25g de son d’avoine 4 carrés de chocolat au lait 4 poires ½ jus de citron éclats de noisettes grillées Préchauffer le four à 180°C. Peler et vider les poires puis les couper en petits cubes et les disposer dans des ramequins. Arroser avec le citron et disposer les carrés de chocolat coupés en petits morceaux. Dans un bol mettre le beurre, la farine, le son d’avoine et le sucre mascobado et du bout des doigts émietter jusqu’à obtenir une texture sableuse. Parsemer sur les poires. Enfourner 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson parsemer d'éclats de noisettes grillées.

Ce crumble est vraiment trop bon et les noisettes grillées dessus apportent vraiment un plus.

Cette recette participe au concours de anne aux fourneaux sur le thème du brunch.