Risotto de risetti

Une invention totalement freestyle, des risetti comme un risotto au saumon fumé...et bien c'était ECXELLENT!!!! L'ensemble est harmonieux, bref une recette à refaire d'urgence.

LA RECETTE

- 80g de risetti
- 50cl d'eau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube or dilué dans les 50cl d'eau
- 3 cas de jus de citron
- 1 cas de crème fraîche épaisse
- un peu de fromage râpé
- quelques graines de pavot
- lanières de saumon fumé
- oignons grillés

Dans une poêle mettre une noix de beurre et faire revenir l'oignon, l'ail et les risetti jusqu'à que ceux-ci soient nacrés. Ajouter un peu de bouillon, puis lorsque celui-ci est absorbé en rajouter à la manière d'un risotto. En fin de cuisson ajouter la crème fraîche, le jus de citron, le saumon. Lors du dressage ajouter le fromage râpé, les graines de pavots et les oignons grillés (acheter tout fait). Et voilà dégustez!